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每種意大利面烹飪時間不一樣 ， 一般按照外包裝上的說明進行烹飪 。一般10到12分鐘即可 。意大利面用一種叫做杜蘭小麥的硬小麥制作而成，口感非常有韌性 。煮意大利面要等水沸了以后才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸后下面煮面需要的時間 。以下是煮意大利面快軟方法：
1、選用包裝規格中更細的面條；
2、沸水下面 ， 不要轉變火力的大?。?
【怎樣煮意大利面會快軟】3、隨時試面，咬起來不軟爛有粉味，那就煮的剛好 。

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