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解決方法如下：
1、為防止年糕粘鍋，先將年糕用熱水焯一下 ， 然后放涼 。
2、使用熱鍋熱油，大火不斷翻炒 ， 加入適量的熱水，炒出的年糕不易粘鍋 。
3、先炒一些可以出湯的蔬菜，如番茄、大白菜等 ， 再放入年糕片 。
韓式炒年糕做法：
準備材料：年糕片，辣白菜，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜 。
步驟如下：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲，蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮，繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮；
【年糕粘鍋怎么除】3、大概五分鐘調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了 。
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