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雞燜芋頭的制作

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雞燜芋頭的制作

文章插圖
1、主料：雞500克、芋頭300克；輔料：姜15克、蒜20克、甜酒釀50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、鹽適量 。
2、準備食材：雞斬件，芋頭削皮，切小方塊，甜酒釀 。
3、把生抽、老抽和糖加入甜酒釀，拌勻成調料 。
4、炒鍋燒熱油 ， 爆香姜蒜 。
5、放雞塊 ， 翻炒到表面金黃 。
6、放調料，炒勻 。
【雞燜芋頭的制作】7、再加入50毫升開水，煮沸后轉中小火燜10分鐘 。
8、加入芋頭塊，炒勻 ， 用中小火燜15分鐘 。
9、把芋頭燜軟后放鹽調味 ， 撒些蔥粒即可 。