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怎么做雞爪蝦煲好吃

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怎么做雞爪蝦煲好吃

文章插圖
1、食材：明蝦500克，雞爪300克，土豆2個，洋蔥1個，姜4片 ， 蔥1根，醬油1勺，鹽1勺，料酒1勺，蠔油1勺 ， 豆瓣醬1勺 。
2、買新鮮的活蝦，清洗好后，先油炸，炸出蝦油后撈出備用 。
3、鍋里的蝦油 ， 直接放洋蔥、生姜、大蒜煸香 。
【怎么做雞爪蝦煲好吃】4、小火，2勺豆瓣醬炒出紅油 。
5、加入雞爪，翻炒幾下 。
6、再加入生抽、老抽、蠔油、料酒，胡椒粉，喜歡吃辣的多加點干紅辣椒，花椒也可以放 。
7、加水煮開 。蔬菜加進去煮 。
8、蓋上鍋蓋等所有的蔬菜熟透 。
9、其他菜都熟了，再加入明蝦和藕片煮兩三分鐘 。嘗一下味道，不夠咸的話加少量鹽 。
10、關火加一把香菜和小蔥，起鍋 。