文章插圖
1、四季桔用小刷子刷干凈表面，放進清水里，放一勺鹽，泡1個小時；撈起四季桔沖洗干凈，徹底晾干，去蒂；
【四季桔的腌制方法】2、縱向劃上6刀，用手按扁 ， 擠出果核；一層四季桔一層白砂糖地疊放進密封容器里；
3、把所有的四季桔擺放好；蓋上蓋子，靜置放置1天 ， 白砂糖完全融化成液體即可；
4、把四季桔連融化的糖水一起倒進小鍋里，加入冰糖和1碗清水 ， 大火煮開后，轉小火煮，中間要記得攪拌，待桔子變透明就可以大火收汁，糖汁變濃稠就可以關火了；
5、做好的糖漬桔子 ， 直接當蜜餞吃也好，用來沖水喝也好 。
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