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檸檬酸鈉

生活百科檸檬酸


檸檬酸鈉

文章插圖
1、檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式為C6H5Na3O7 ， 分子量為258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體 ， 在空氣中穩定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇 。水溶液具有微堿性 ， 品嘗時有清涼感 。加熱至100℃時變成為二水鹽 。
【檸檬酸鈉】2、常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用于利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面 。