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【玉米是放水里煮還是放上面蒸】1、玉米既可以用水煮也可以用水蒸，但蒸的玉米口感要好一點 ， 煮玉米會讓玉米的營養稍微流失，不過在蒸玉米和煮玉米之前都可以將玉米用水浸泡一會，這樣可以增強玉米的口感 ， 煮玉米最好用冷水來煮，蒸玉米熱水冷水都行 。
2、在蒸玉米和煮玉米之前，可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上，這樣會讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸收水分，口感吃起來更有嚼勁也更香甜 。
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