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如何判斷紅酒的好壞

生活百科如何


如何判斷紅酒的好壞

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【如何判斷紅酒的好壞】將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡 ， 如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正 。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正 ， 如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色 ， 則有參假可能呢 。
紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒 。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒 ， 含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式 。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒 。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒 。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒 。