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【苦瓜丸子怎么做】原料：苦瓜、苦杏仁、豬肉餡、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油、料酒、五香粉 。
做法：
1、將苦瓜用擦子擦成細絲，杏仁用搟面棍搟碎 ， 胡蘿卜擦成絲 。
2、豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻 。
3、肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿卜絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤中，蓋上保鮮膜用中火五分鐘 。
4、丸子取出后鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上即可出鍋食用 。
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