文章插圖
【腌豬肝的正確方法】1、先要將豬肝清洗干凈后，切薄片 。
2、將切好的豬肝 ， 放入清水中將豬肝表面上的血洗干凈 ， 用篩子瀝干 。
3、將瀝干的豬肝薄片中加入少許鹽、味精、白糖還有放一些料酒 。
4、可以往里面加一點牛奶，這樣可以更好的去除腥味 。
5、最后我們加入一些淀粉，這樣炒出來特別嫩滑 。
6、腌制15分鐘就可以了，準備好蔥姜蒜 ， 事先把豬肝用沸水過一遍 ， 放入油鍋先放入蒜和姜炒香15秒，再放入豬肝大火爆炒30秒，最后關火放入蔥翻幾下 ， 出鍋即可 。
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【腌豬肝的正確方法】1、先要將豬肝清洗干凈后，切薄片 。
2、將切好的豬肝 ， 放入清水中將豬肝表面上的血洗干凈 ， 用篩子瀝干 。
3、將瀝干的豬肝薄片中加入少許鹽、味精、白糖還有放一些料酒 。
4、可以往里面加一點牛奶，這樣可以更好的去除腥味 。
5、最后我們加入一些淀粉，這樣炒出來特別嫩滑 。
6、腌制15分鐘就可以了，準備好蔥姜蒜 ， 事先把豬肝用沸水過一遍 ， 放入油鍋先放入蒜和姜炒香15秒，再放入豬肝大火爆炒30秒，最后關火放入蔥翻幾下 ， 出鍋即可 。