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如何用電餅鐺做蛋黃溶豆

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如何用電餅鐺做蛋黃溶豆

文章插圖
1、首先我們將蛋黃和蛋清分離，只需要用蛋黃就可以了，然后往蛋黃當中加入適量的白砂糖，滴入幾滴檸檬汁 ， 這樣可以達到去腥的效果 。
2、然后我們用電動的打蛋器將蛋黃打至糊狀（一直打至拉起之后能夠出現一條流線） 。
3、然后我們往蛋黃當中加入適量的奶粉，就是孩子喝的配方奶粉就可以了，用刮刀不停的翻拌，一直等到完全消泡 。
4、然后我們再將攪拌好的蛋黃糊放進裱花袋當中，剪開一個小口 。
【如何用電餅鐺做蛋黃溶豆】5、先在電餅鐺上面鋪上一層吸油紙，等到蛋黃糊全部擠好之后，電餅鐺開火蓋上蓋子，等待大約15分鐘左右，等到15分鐘左右我們再繼續開火加熱半分鐘，這樣不要立即將溶豆取出，我們再燜上15分鐘，等到里邊的水分完全蒸干了 ， 就可以將做好的溶豆從紙上面取下來即可 。