【茄汁石斑魚的做法 茄汁石斑魚怎么做好吃】

文章插圖
1、石斑魚肉切件 , 加調味料拌勻 。
2、燒熱5杯油 , 取石斑魚肉輕輕撲上生粉 , 再放入熱油中炸至金黃色 , 取出 , 瀝干油;斑塊上碟 , 保溫待用 。
3、燒熱沙律油 , 炒香青、紅椒粒 , 撒入酒 , 注入番茄湯 , 加鹽、糖 , 煮汁至滾 , 慢慢注入水溶黍粉拌至微稠 , 淋在斑魚塊上即成 。
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