燉牛腸的材料：人參10克，紅棗10枚，牛腸300克，姜5克 ， 蔥10克，鹽5克，上湯1000毫升，素油30克 。
制作方法：
1、把牛腸洗凈，切薄片，人參潤透切片，紅棗洗凈、去核，姜切絲，蔥切段 。
2、炒鍋置火上，加入素油 ， 燒油到六成熟時，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人參 ， 小火燒45分鐘即可 。
食法：每日1次，每次吃牛肉50克 ， 隨意喝湯 。
【燉牛腸怎么做】功效：補益氣血，降低血壓 。高血壓氣虛濕阻型患者食用 。
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