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餅酥脆的方法

生活百科酥脆

1、和面方法：將面粉加適量植物油 ， 糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好 。搓揉排出氣 。揉出一團，搟成薄片，之后薄片面上刷一層油 。
2、刷好油后，從一頭開始卷起 。像折被子一樣，折起兩頭 。
3、兩邊重合折好，兩邊重合折好，用手掌按扁.繼續搟??，涂? ，重復剛才疊被子的過程.多重復幾次 ， 重復的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好 。
4、繼續搟薄，涂油，重復剛才疊被子的過程.多重復幾次，重復的次數越多，餅皮的層次越多 ， 口感越好，用刀改成小的長方形 。
【餅酥脆的方法】5、表面刷油，撒上芝麻 ， 放入烤箱，什么時候考的鼓起來了，發黃橙色之后就差不多可以出爐了 。