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1、準備三文魚、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、蔥、大蒜、姜、松子、香菜、鹽、老抽、生抽、糖 。
2、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，并用廚房紙巾稍稍擦干水份，三文魚塊里撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺面粉稍微裹一下 。
【三文魚豆腐如何做 三文魚豆腐的做法介紹】3、鍋底用姜片擦一遍，放入姜片、三文魚2面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃 。
4、倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快干 。
5、放入甜椒塊翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起鍋 。
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