1、海魚洗干凈之后在外表涂上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚肚子里 。
2、鍋里燒開水后把盛魚的盤子放入大火隔水蒸 。
3、約五分鐘后熄火燜片刻再打開鍋蓋 。
4、燒熱鍋倒入稍多些橄欖油后放入姜與蔥爆出香味 。
5、倒入適量生抽調入少許白糖以及香菜即可熄火 。
【特色海魚的做法】6、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用 。
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