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【白玉菇需要焯水嗎 蟹味菇和白玉菇需要焯水嗎】白玉菇需要焯水 。白玉菇焯水后可除去菇自帶的草腥味，使得味道更加鮮美 。注意白玉菇的焯水時間不能太長，焯30-40秒左右即可 。白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一種珍稀食用菌 。
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