1、豬肉切成絲
2、加入鹽，料酒，生粉 ， 生抽抓勻后靜置片刻
3、蒜苔摘選干凈后切成段
4、姜切絲備用
5、熱鍋冷油 ， 下肉絲
6、滑炒至變色后盛出
7、留底油 ， 再把生姜下鍋爆出香味
8、把蒜苔倒入翻炒至變色出香味
9、加入生抽
10、加鹽翻炒均勻
11、翻炒均勻至斷生
12、最后把肉絲倒入
【蒜苔炒肉的做法】13、加少許雞粉
14、翻炒均勻后熄火出鍋
15、成品

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