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1、準備食材：烏雞卷，金針菇，青椒，蒜頭 。
【烏雞卷怎么炒菜 家常青椒金針菇炒烏雞卷做法】2、烏雞卷解凍，加一點點生抽、一點點糖、一點點料酒、一點點油，拌勻稍微腌制 。
3、蒜頭拍扁，金針菇清洗干凈切去底部，分成容易入味和食用的一小束一小束 。青椒洗凈斜切段 。
4、熱鍋涼油，下蒜頭和青椒爆炒，下金針菇炒至出水，等水略干后加入烏雞卷，翻炒至烏雞卷熟透，起鍋前加一點蠔油、一點鹽，翻炒均勻即可 。
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