文章插圖
1、配料
牛油2斤、色拉油1.5斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩豆豉15克、宜賓碎米牙菜15克、冰糖1兩、上等辣椒面2兩、大蔥2兩3寸段 。
2、香料
【火鍋配料 火鍋配料有什么】白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草8克八角5克、香葉5克、千里香5克小茴香8克、香草5克 。
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