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圣女果汁牡丹蒸餃的做法 圣女果汁牡丹蒸餃怎么做

生活百科


圣女果汁牡丹蒸餃的做法 圣女果汁牡丹蒸餃怎么做

文章插圖
1、食材：圣女果15顆、面粉200g、肉餡200g、油1勺、鹽1匙、生抽1勺、香油2滴、蔥1顆、油菜1顆 。
2、圣女果切兩半放入料理機 ， 加入1/2碗水撥動開關榨碎 。
3、過濾出果汁待用 。
4、五花肉切小塊放入料理機干磨杯攪成肉泥備用 。
5、圣女果汁加熱倒入面粉和成面團（小心燙手 ， 可以用筷子攪拌不燙手在和）靜置二十分鐘 。
6、肉餡加入蔥 ， 姜 ， 生抽 ， 鹽 ， 香油攪拌均勻 。
7、面團揉成長條 。
8、分成小的面團 ， 取一個小面團用搟面杖搟開成餅 ， 放入餡料 。
9、把面餅分成五份 ， 相鄰的兩邊捏緊 。
10、用手整理出花瓣 ， 把相鄰的兩個邊捏緊 。
11、用剪刀在每個花瓣上剪兩刀 。
【圣女果汁牡丹蒸餃的做法 圣女果汁牡丹蒸餃怎么做】12、煮熟的雞蛋取蛋黃碾碎 ， 放到蒸餃上 ， 盡量碎一些 ， 上鍋蒸十五到二十分鐘 。擺盤 ， 用焯熟的油菜葉裝飾葉子即可 。