【烤面筋是哪里的特產】烤面筋是河南的特產，河南做為小麥主產地，有許多糧食深加工 ， 把面粉，分離，控干，粉碎成小麥淀粉，和面筋粉，前者用于醫藥 ， 制作涼皮，粉絲 。后者用于 ， 蛋糕 ， 西式料理，以及出口和拉面增加口感，面筋粉加水用來做水面筋，即是街上的烤面筋 。面筋醒發后，在籠上蒸，出來的帶窟窿，在筷子上纏好 ， 在90度水溫里煮出來的是烤面筋的那種 。在浙江無錫有做油面筋的傳統習俗，也是當地特產 。（濕面筋在油鍋里炸） ?；\上蒸的面筋在當地叫烤麩 。面筋粉的另外用途就是養魚的飼料 。（因為面筋含蛋白量為70%以上 ， 屬于植物蛋白）大家釣魚也用它，加上水和香油等做餌子 。
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