文章插圖
1、山藥削皮后 ， 放入醋水中 ， 煮4到5分鐘后 ， 撈起泡入涼水里 ， 即可去除粘液；
2、先把山藥用清水洗凈 ， 再放在開水鍋中煮四、五分鐘 ， 晾涼后去皮；
3、把山藥洗凈 ， 放在蒸屜中蒸四、五分鐘 ， 涼后再去皮；
【長山藥的粘液怎么處理 怎樣清洗長山藥上的粘液】4、秒過沸水 ， 將水燒開后 ， 放一點鹽 ， 滴幾滴醋 ， 把洗凈切好的山藥往沸水中一過 ， 50秒左右迅速取出 ， 然后再往涼水中一浸 。
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