文章插圖
1、食材：豬肝、黃豆、食鹽適量、料酒適量、生抽適量 。
2、將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘，然后切片用淡鹽水浸半小時，其間不時換水至水清 。
3、將豬肝焯水，再加入適量鹽和料酒腌片刻 。
4、黃豆用清水浸1小時 。
5、將黃豆放入砂煲中，加入適量清水煮至皮烈豆熟 。
【黃豆豬肝怎么做】6、加入豬肝、鹽、生抽，煮沸后轉小火燉半小時即可 。
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