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【醪糟雞蛋有腥氣味道怎么辦】加入料酒浸泡可以去除醪糟雞蛋的腥氣 。
去腥的方法：
1、碰到腥味重的食物，兩種東西去腥有效果：生姜和黃酒 。
2、將食物加熱即可去除腥味 。
3、酒具有揮發性可以去除腥味 。同時乙醇還能同原料中的醛類反應,生成香氣物質能與有機酸結合生成酯類，兩者共同作用的結果可使菜肴去腥增香 。
4、蔥、姜、蒜和胡椒粉粉等 ， 都可以有效的去除腥味 。

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