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仙茅，味甘、性溫，有毒 。具有溫腎壯陽 ， 祛寒除濕的藥用功效，屬補藥 。食用方法較多，常用的有：煲蝦湯、肌肉湯等等 。
1、仙茅煲蝦湯： 原料：仙茅20克，鮮蝦250克 ， 生姜2片，精鹽適量 。制用法：將仙茅用清水洗凈 。將大蝦去殼去腸洗凈 。將生姜切末 。把以上原料和精鹽一起放入鍋內加適量的清水用中火煲煮1個小時即成 。
【仙茅怎樣食用】2、仙茅金櫻雞肉湯： 雞肉300克，仙茅10克 。將仙茅用米泔浸泡3天，取出炮制備用 。雞肉洗凈切成塊，放入 沙煲內，加清水適量，以武火煮沸后 ， 改用文火煲1小時 ， 放入仙茅煲1小

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