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1、虹鱒是冷水性魚類，通常棲息在水質呈清、無污染、砂礫底質的河川溪流中 。虹鱒喜歡生活在水溫8—20℃的水中 。
2、在人工密養條件下，最佳生長水溫是 12—18℃，當水溫低于7℃或高于20℃時食欲明顯減少，生長減慢，抗病國減弱，水溫達到24℃時停止攝食，在26℃短時間內即能死亡 。所以虹鱒在人工飼養條件下的水溫上限是24℃ 。虹鱒魚沒有明顯的生長下限溫度，只要水不結冰，就能攝食、生長，但攝食強度減弱、生長緩慢 。
【虹鱒魚的養殖技術及條件 虹鱒魚在什么環境下最好養殖】3、養鱒水體中的溶氧要求在 5mg/L以上，當溶氧在5 mg/L時魚的呼吸頻率加快，感覺不適，在4mg/L時即出現缺氧癥狀，常會引起死亡 。當溶氧為3mg/L時會出現大批死亡 。養殖水體的PH值應保持在5 —9，堿度1.5mg.n/L，硬度8—12 。虹鱒對鹽度的適應范圍較廣，經過短暫的馴化，可以用海水進行成魚的養殖 。
4、水是進行虹鱒養殖的前提條件，養殖用水應該是流動的冷涼水，常年水溫在22℃以下，冬季不結冰 。水質要符合養魚用水標準，澄清無污染 。這類水源程序有山泉、山澗溪流、地下進水、水庫的底層排水、雪山融水等 。養鱒用水要有一定的流量，通?？绅B魚的數量均按水流量計算，一般情況下每秒1升水的流量的養鱒產量約為 50—200公斤 。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之間，養稚魚水的流速要小一些，養成魚和培育親魚的水流速稍大些為好 。

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