西葫蘆煎餅：食用材料：西葫蘆1根，雞蛋1個 ， 面粉50克，食鹽少許 ， 胡椒粉適量
1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片 ， 厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用 。
2、把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里，裹一層粉，多余的要抖掉 。
3、平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可 。
土豆絲蔥花煎餅：食用材料：雞蛋一個，中筋面粉少許，蔥一小把，鹽少許 。
1、土豆去皮后擦絲，用清水洗凈淀粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入面粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌 。
2、先將攪拌好的面糊揉成團 ， 再用小搟面杖搟成圓形
【低筋面粉可以做什么餅】3、待油燒熱，將面餅放入鍋內，一面煎好以后再煎另一面，至全部面餅煎完 。
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