1、香根屬于調料中的香辛料；
2、香辛料指的是廣泛用于食品的物質；它們或有強烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色 ， 或可用于提高食欲 ， 或有利于消化；
【香根是一種什么調料】3、現通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，它們可以是植物的根、花、蕾、枝、皮、葉、果等，它們能給食物帶來特有的風味、色澤和刺激性味感 ， 香辛料在中國食品和烹飪界可統稱為香料 。
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