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電餅鐺蛋糕如何做 電餅鐺做蛋糕做法介紹

生活百科做法


電餅鐺蛋糕如何做 電餅鐺做蛋糕做法介紹

文章插圖
1、食材：雞蛋 2枚、白糖 1勺、面粉 1勺半、淀粉 半勺、牛奶 4勺 。
2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清 ， 注意盆要擦干 ， 蛋清中不能有一點水和蛋黃 。
【電餅鐺蛋糕如何做 電餅鐺做蛋糕做法介紹】3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖 ， 用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘 ， 再放入一勺白砂糖 ， 繼續打至成硬泡沫狀 。
4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉 ， 四勺牛奶 ， 用勺子攪拌均勻 ， 注意不要一個方向攪 ， 會使面粉上勁 ， 做出的蛋糕不松軟 。
5、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清 ， 用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻 。
6、將電餅鐺擦油預熱后關上開關 ， 待油煙散開 ， 放入做好的蛋液 ， 蓋好蓋子；三分鐘后打開開關 ， 四十秒后關上；重復兩次 ， 不能打開蓋子 ， 也不能用力按蓋子 。
7、最后打開電餅鐺 ， 美味的蛋糕就做好了 。