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紅豆餅的制作方法

生活百科豆餅

材料：餅皮、細砂糖半杯、蛋2個、低筋面粉1杯、水120毫升、食用油少許、紅豆內餡、大紅豆1斤、紅砂糖10兩、水適量 。
做法：
1、將蛋與糖拌打均勻，水與面團混合均勻 ， 再將兩者混合，并加入蜂蜜拌勻，即成為面糊 。
【紅豆餅的制作方法】2、將模型預熱 ， 涂抹一層油，倒入8分滿的面糊，用刷子在模型中轉一圈，讓模型壁上也平均沾上面糊，至面糊起泡微干，需準備偶數個備用 。
3、在一半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁熱食用 。
4、紅豆餡作法—將大紅豆泡水一個晚上 ， 洗凈后，挑去劣質的紅豆，放入鍋中加水蓋過材料，以中大火煮至沸騰后，改小火煮25分鐘 ， 熄火后，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可 。