面包的種類基本上分三種：
【面包餡料有哪些】發酵面包：發酵面包中含有氣孔 ， 而發酵的效果是由制作面包的酵母產生的 。例如葡萄干面包和全麥面包就是發酵面包 。比薩餅和漢堡也屬于發酵面包 。快速面包：制作快速面包所花的時間比發酵面包要少 。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的 。例如玉米面包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬于快速面包 。平面包：這種面包就像它的名字一樣 ， 是平的 。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅 。通常 ， 它們都有用來填充餡和調味料的空隙 。
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