【特別香的紅燒牛肉面配方】1、紅燒牛肉材料：牛肉1公斤,番茄2個去皮切塊,洋蔥1個切細絲,蒜頭8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,蔥1支,醬油8大匙,辣豆瓣醬2大匙,沙茶醬1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少許,麻油少許,八角3顆,花椒2小匙,肉豆蔻1顆敲裂,草果3顆敲裂,桂皮2小條,香葉2片,陳皮少許,牛骨高湯2～2.5公升,材料大約做四五碗牛肉面 。
2、牛肉切塊，入滾水川燙至沒有血水冒出，撈出沖干凈 。
3、鍋中放油，將洋蔥絲炒至金黃補少許麻油，放入大蒜和辣椒爆香 。放入八角、肉豆蔻、草果、花椒 ， 略炒讓味道散出 。大火倒入醬油，繼續放辣豆瓣醬，沙茶醬，冰糖，白胡椒粉，滾出香味 。放入燙好的牛肉，翻炒幾分鐘 。放入番茄，炒到開始糊開來 。
4、注入牛骨高湯放入米酒、整支蔥、姜片、香葉、桂皮、陳皮，開始燉煮 。煮滾之后轉小火燉1~2個小時 。煮好面盛出，放上燙過的白菜 ， 加紅燒牛肉，酸菜，香菜 ， 蔥花，開動吧 。
- 成都串串香的做法如何做怎么做
- 夜來香的名字是怎么來的
- 簡短的小故事簡短好看 特別簡短的小故事
- 紅燒鵝肉怎么燒好吃 紅燒鵝肉的做法
- 請問茄子怎么做好吃 紅燒茄子的做法
- 為什么起床后嘴巴很干 起床后嘴巴特別干是什么原因
- 為什么睡覺醒來嘴巴很干 為什么睡覺醒來嘴巴特別干
- 快手特別關注是什么意思,誰會知道
- 全雞腿怎么做好吃 家常紅燒雞腿的做法
- 紅燒雞中翅怎么做好吃 紅燒雞中翅的做法