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將干海參稍微沖洗 , 放入無油干凈的容器中 , 倒入足量純凈水 , 將容器放入冰箱保鮮層 , 保持0—5度水溫 , 開始泡發 。此過程需持續48小時以上 , 中途6-8小時換一次水 , 泡至海參脹大 , 手捏上去無硬芯 , 參體有彈性 , 且能夠大角度的彎曲即可 。