胡辣湯是用什么做的 _什么

主料：豬里脊肉、面粉、紅薯粉條、海帶、花生米、木耳、豆腐皮。
輔料：油、鹽、辣椒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高湯。
具體制作步驟：
1、肉加入高湯、蔥姜、桂皮、八角煮30分鐘；
2、煮好的肉切成小丁備用，并將木耳提前泡發；
3、紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗凈，再把木耳、海帶、豆皮切成絲；
4、面粉用少許水和成面團，加入適量的水浸泡10分鐘；
5、用手反復抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的面筋后取出，洗面筋的水留下備用；
6、中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥，.再放入肉丁稍煸炒；
7、倒入豬肉湯，改大火煮沸。再加入花生米改小火同煮，約需煮25分鐘；
8、把洗好的面筋、泡發的紅薯粉條、海帶絲、豆腐絲和木耳絲放入，同煮約10分鐘；
9、調入醬油、鹽、雞精和白胡椒粉煮3分鐘；
【胡辣湯是用什么做的】10、關火，加入米醋和香油即可食用。