【香菇和豆角含有草酸鹽嗎】香菇不含草酸鹽，但豆角含有草酸鹽 。富含草酸鹽的食物：豆類、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓、甘藍菜科的蔬菜 。香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等 。豆角的營養素相當豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分 。
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