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鱸魚怎么做比較好吃而且有營養

生活百科鱸魚

原料：鱸魚一條、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油 。
1、將洗凈的鱸魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達魚骨的刀口，在魚身上抹上鹽、料酒、每個花刀口內夾上蔥、姜，再在魚肚內放上蔥背部夾上姜片 。
2、上鍋蒸15分鐘，魚放置在魚盤上時，要用一雙筷子架起防止與魚盤粘連，蒸好后 ， 將調料夾出湯汁倒掉 。
3、調料汁的制作，鍋內倒入生抽、美極鮮、料酒，然后放入蔥姜絲，小火燒滾后，加入白糖、白胡椒粉少許料汁可根據自己的口味稍加調整 。
【鱸魚怎么做比較好吃而且有營養】4、將做好的調料汁倒入魚盤，并在魚的身上放些生蔥絲、香菜，這時用鍋將少量的油加熱 ， 再將燒滾的油用勺子均勻地撒在魚、蔥及香菜上面即可食用 。