綠茶有哪些種類綠茶有哪些種類的 _知識經驗

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大家好,小豆豆來為大家解答以上的問題。綠茶有哪些種類的，綠茶有哪些種類這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、綠茶包括英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶等品種。
2、具體介紹以下幾種綠茶：蒙頂茶蒙頂茶是中國傳統綠茶，產于四川省雅安市名山區蒙頂山。
3、產地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。
4、其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。
5、2、西湖龍井西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。
6、產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。
7、具有1200多年歷史。
8、清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。
9、3、碧螺春碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。
10、碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。
11、4、峨眉雪芽峨眉雪芽，盛產于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。
12、茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。
13、5、黃山毛峰黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。
14、產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。
15、由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
16、每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。
17、參考資料來源：百度百科-蒙頂茶參考資料來源：百度百科-西湖龍井參考資料來源：百度百科-碧螺春參考資料來源：百度百科-峨眉雪芽參考資料來源：百度百科-黃山毛峰綠茶有很多品種，主要品種包括：英山云霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；劍葉；馬邊云霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶。
18、上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水云綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰等。
19、擴展資料：綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。
20、綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
21、綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。
22、鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。
23、參考資料：綠茶-百度百科哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
24、今天我們就來討論一下，綠茶可以細分為哪些品種，受眾最廣的是哪個？下面我們來具體說一下。
25、綠茶有哪幾種？炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
26、長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。
27、2、珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；3、貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。
28、外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；4、雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲?。?外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻； 5、圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。
29、6、平炒青：產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。
30、因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；7、扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
31、8、龍井：產于杭州市西湖區，又稱西湖龍井。
32、鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。
33、味甘、形美”的品質特征。
34、9、旗槍：產于杭州龍井茶區四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。
35、綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種?。ㄒ唬┞灘瑁海保毫菏ǚ辶?梅塢龍井，西湖龍井．（產地是浙江）２：碧螺春茶（產地是江蘇吳縣太湖洞庭山上）３：黃山毛峰茶（產地是黃山）４：廬山云霧（產地是廬山）５：六安瓜片（產地是安徽省六安縣）６：蒙頂茶（產地是四川蒙山）７：太平猴魁茶（產地是安徽省太平縣）８：君山銀針茶（產地是洞庭湖中君山小島上）９：顧渚紫筍茶（產地是浙江的顧渚山）１０：信陽毛尖茶（產地是河南省信陽地區）１１：平水珠茶（產地是浙江省平水鎮一帶）１２：西山茶（產地是廣西桂平）１３：雁蕩毛鋒茶（產地是浙江的雁蕩山）１４：華頂云霧茶（產地是天臺山周圍）１５：涌溪火青茶（產地安徽省涇縣涌溪彎頭山）１６：敬亭綠雪茶（產地是安徽宣城敬亭山）１７：峨眉峨蕊茶（產地是峨眉山）１８：都勻毛尖茶（產地是都勻縣）１９：恩施玉露茶（產地是湖北）２０：婺源茗眉茶（產地是江西婺源縣）２１：莫干黃芽茶（產地是莫干山）２２：普陀佛茶（產地是浙江省普陀山）２３：安吉白茶（產地是浙江安吉）２４：五山蓋米茶（產地是湖南郴州）２５：徑山香茗（產地是浙江）２６：江山綠牡丹（產地是浙江）２７：竹葉青（產地是峨眉山）綠茶，又稱不發酵茶。
36、以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
37、其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
38、綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。
39、其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。
40、最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
41、中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。
42、綠茶按其干燥和殺青方法的不同，大致可分為：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
43、炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
44、長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。
45、如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。
46、外形顆粒近似珠茶，圓結勻整，不含碎茶，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲?。?外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。
47、平炒青：產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。
48、因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱"平水珠茶"或稱平綠，毛茶則稱平炒青；扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
49、龍井：產于杭州市西湖區，又稱西湖龍井。
50、鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有"色綠、香郁、味甘、形美"的品質特征。
51、旗槍：產于杭州龍井茶區四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。
52、大方：產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著名。
53、在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進行烘干。
54、其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。
55、在此只簡述二品，如洞庭碧螺春：產于江蘇吳縣太湖的洞庭山，以碧螺峰的品質最佳。
56、外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻明亮。
57、金獎惠明：產于浙江云和縣。
58、曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香亮而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。
59、烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的。
60、烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。
61、以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
【綠茶有哪些種類綠茶有哪些種類的】62、條形烘青，全要主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。
63、其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。
64、如黃山毛峰：產于安徽歙縣黃山。
65、外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似"雀舌"，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。
66、曬青綠茶：是用日光進行曬干的。
67、主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產。
68、曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱為"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。
69、蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。
70、唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。
71、蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的"三綠"的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。
72、由于對外貿易的需要，我國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。
73、主要品種有恩施玉露，產于湖北恩施；中國煎茶，產于浙江、福建和安徽三省。
74、綠茶是歷史最早的茶類。
75、古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。
76、但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青制法開始，到12世紀又發明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。
77、綠茶為我國產量最大的茶類，產區分布于各產茶省、市、自治區。
78、其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。
79、在國際市場上，我國綠茶占國際貿易量的70％以上，銷區遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。
80、在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上。
81、同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。
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