【肽是什么東西】一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵 。氨基酸的分子最?。?蛋白質最大 , 兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子 。蛋白質有時也被稱為"多肽" 。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個氨基酸組成的蛋白質片斷 。
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