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1、大米洗凈 ， 放入清水中浸泡1小時 。臘腸切片 ， 香菇切片 。

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2、碗中放入生抽1勺、蒸魚豉油半勺、蠔油半勺、白糖半勺、雞精半勺、清水1勺拌勻調成醬汁 。

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3、在砂鍋內部刷上一層油 ， 放入大米 ， 加入適量水煮沸 ， 煮沸后適當攪拌避免粘鍋 。
【煲仔飯怎么做 煲仔飯的做法】

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4、水分收干后加入臘腸 ， 雞蛋、青菜、香菇 ， 淋上調好的醬汁燜煮3分鐘即可 。

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