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香檳酒屬于什么酒

生活百科香檳酒


香檳酒屬于什么酒

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【香檳酒屬于什么酒】香檳屬于葡萄酒，葡萄酒按是否含二氧化碳分類：
1、靜止葡萄酒在20℃時，二氧化碳壓力小于0.05Mpa的葡萄酒 。
2、起泡葡萄酒在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒 。
起泡酒，又分為兩種：
　?。?）天然氣酒：酒內二氧經碳是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒 。
　?。?）人工氣酒：二氧化碳是用人工方法加入酒內的 。
起泡酒不都是香檳，但是香檳都是起泡酒，香檳是法國香檳地區產的起泡葡萄酒，只有法國香檳區的起泡葡萄酒才能叫做香檳 。