文章插圖
1、豬腦200g、蔥10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、鹽5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣醬20g 。
2、步驟：豬腦洗凈放入料酒加鹽腌制，蔥、姜蒜切碎，辣椒切圈 。
3、鍋中倒油，炒香蔥、姜、蒜，放入豆醬翻炒 。
【爆炒腦花怎么做】4、放入尖椒、豬腦翻炒 。出鍋前加入胡椒粉、鹽即可 。
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