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甘油與氫氧化鈉反應生成醇化物 。
【甘油與氫氧化鈉會反應嗎】甘油的化學性質：與酸發生酯化反應，如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂 。與酯發生酯交換反應 。與氯化氫反應生成氯代醇 。甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油；分子內脫水得到丙烯醛 。甘油與堿反應生成醇化物 。與醛、酮反應生成縮醛與縮酮 。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羥基丙酮；用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛 。與強氧化劑如鉻酸酐、氯酸鉀或高錳酸鉀接觸，能引起燃燒或爆炸 。甘油也能起硝化和乙酰化等作用 。
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