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雞蛋羹怎么做用微波爐 用微波爐做雞蛋羹的方法

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雞蛋羹怎么做用微波爐 用微波爐做雞蛋羹的方法

文章插圖
1、準備好雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗 。
【雞蛋羹怎么做用微波爐 用微波爐做雞蛋羹的方法】2、雞蛋打碎到碗中 ， 將蛋液和蛋清分開 ， 用打蛋器打散蛋液 ， 加少量鹽調和均勻 ， 這時 ， 蛋液會比之前稀、黃 。
3、在蛋液中加溫水 ， 記住 ， 不要用冷水或熱水 ， 因為這樣蛋液會變成蛋花 ， 影響雞蛋糕的質量 。
4、水量很重要 ， 要把握好 ， 因為太多 ， 雞蛋糕最后會變成水水的 ， 太少 ， 又會讓蛋糕顯得比較密實 ， 吃起來有點硬 。建議水和蛋液的比例是2:1 。
加完水后 ， 可以在蛋液中加少量耗油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 再加少量的豬化油 。
5、均勻后放入微波爐內用中火叮5分鐘左右 ， 熟后撒上蔥花 ， 滴幾滴油就可以享用啦。