蓮藕、黃豆、海帶等配菜，多數和肘子一起燉湯 。
常見的菜品有：
1、蓮藕燉肘子：蓮藕性寒，有清熱涼血作用 。和肘子一起燉湯后，有解膩促消化的功效 。是較常見的一道菜 。
【什么東西適合和肘子一起燉湯】2、黃豆燉肘子：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，和肘子一起燉湯時，能減少肝臟內積存過多脂肪 。
3、海帶燉肘子：海帶中的碘極為豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料 。和肘子一起燉湯時 ， 能減少放射性疾病的發病率 。
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