1、自己做的粽子 。這種粽子蒸是最好的,因為自己做的粽子是生的 。不像超市買來的粽子,本身就是熟的 。蒸的話受熱更均勻,粽子的口感也會Q彈 。所以如果是自己包的粽子就拿來蒸吧 。不過要注意不要蒸過頭了,不然口感就會變差 。
2、超市買來的粽子 。超市買來的粽子大多數已經加工過的熟粽子,一般用水煮一下就可以了 。
3、有餡料的粽子和無餡料的粽子,這兩種粽子也要區分開來 。一般無餡料的粽子就拿水煮就可以了 。
【生粽子是蒸還是煮】4、粽子傳說是為祭投江的屈原而誕生的,早在春秋時期,用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽” 。粽子又稱“角黍”、“角粽”,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是漢族傳統節慶食物之一 。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈 。
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