花生是日常補益佳品，其嫩者可以煮食 ， 老者可以炒食 ， 清香可口，風味各異，花生是堿性食物，花生中含有油酸、亞油酸以及維生素E 、K和植物甾醇、磷脂等物質 ；
性味歸經：甘，平 。入脾、肺經；
功效：養血補脾 ， 潤肺化痰，止血增乳 ， 潤腸通便；
主治：燥咳，反胃，腳氣及產后乳少等癥；
【花生是什么性食物】禁忌：寒濕停滯及腹瀉者忌服，炒制多食易上火，發霉者勿食 。
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