1、專家建議煮茶葉蛋，最好選用紅茶 。
2、紅茶香濃醇厚、沒有苦味 ， 煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮 。
【什么茶能煮茶葉蛋】3、紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了 。

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