茨菇顏色變青了能食用，但還是建議買新鮮的盡快吃完 。
【茨菇發青了能吃嗎】茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植 。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效 。分析表明 ， 茨菇主要成份為淀粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用 。?
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