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【甲魚最好的燉甜湯方法 甲魚如何燉甜湯】1、先準備甲魚一只,先放入熱水中宰殺后,剖開肚膛,去掉腸和內臟,用清水沖洗干凈,或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好 。
2、然后準備一大鍋熱水,水溫大概有80度左右,將宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中,燙5分鐘左右 。
3、焯好水后的甲魚撈出來控掉水分,再次用清水反復沖洗干凈 。
4、把洗凈后的甲魚瀝干水分后,放入一個干凈的大鍋中備用 。
5、準備草菇200克,用清水洗干凈后切成段,放入裝甲魚的大腕中,再放入幾片姜片和適量蔥段 。
6、然后鍋中加入適量的清水,用大火煮開后再文火煨半個小時左右即可,關火后加適量的鹽、雞精、胡椒粉調味就可以食用了 。
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